餐战

餐饮创业 我瞄准 你装弹

当下的餐饮时代是外卖横行的时代，有不少人在这个行业里赚得盆满钵满，也有人亏的一塌糊涂。提前做好商标的预防，也许你做大的时候就没有这么多问题了。

今年1月初，知名火锅品牌小龙坎经过3年的苦苦上诉，终于注册成功，郑州上百家小龙坎仿冒店因此“遭下架”。

一时间，“小龙坎老火锅”事件在餐饮界炸开了锅。

近期红透餐饮半边天的喜茶，因其原名“皇茶”的商标一直注册不下来，转而采用购买商标的方式，买下了喜茶的商标，为此付出了70万元的代价。

近日，“巴厘龙虾”的商标战也终于落下帷幕。

“巴厘龙虾”是武汉市一家知名小龙虾餐馆。2007年“巴厘龙虾”在武汉市万松园雪松路开设第一家巴厘龙虾店，并在2014年成立武汉巴厘龙虾公司经营小龙虾餐饮服务，目前在武汉市内共开设9家直营店。

从2016年开始，这家企业发现武汉市内两家小龙虾餐馆也在使用“巴厘龙虾”字号经营小龙虾。经过调查发现，这两家企业分别是2016年1月注册登记的“武汉东湖新技术开发区巴厘龙虾店”,2017年2月注册登记的“武汉市洪山区吾来巴厘龙虾店”,均为同一人注册登记。

经过公证机构公证员在这两家餐馆消费取证，确定两家餐馆在餐厅对外招牌、定制纸巾盒和菜单、订餐卡、餐厅服务员统一服装上均印有“巴厘龙虾”字样。武汉巴厘龙虾公司在2017年9月份向法院提起诉讼。

武汉市中院审理认为，“武汉东湖新技术开发区巴厘龙虾店”和“湖北吾来巴厘龙虾餐饮管理有限公司”两家营业场所招牌和营业场所内多处使用特定的“巴厘龙虾”字样，足以造成相关公众混淆，误以为上述两营业场所是武汉巴厘龙虾公司开办，或与其餐饮服务存在特定联系，存在不正当竞争行为。

武汉市中院近日一审判决两家被告小龙虾店立即停止在营业场所内使用“巴厘龙虾”字样，禁止使用含有“巴厘龙虾”字样的标识、企业名号和字号。并分别赔偿武汉巴厘龙虾公司经济损失30万元、40万元，并支付原告为制止侵权行为支出的合理费用6.7万元。

小龙坎和喜茶的品牌商标的血泪教训，告诉餐饮人一个道理：成名后才想起注册商标，已经太晚了。而“巴厘龙虾”正是在成名前就已经注册好了商标，所以也维护了自己的正当权益。

由此可见，一个小小的商标，就像是一把悬挂在餐饮人脖子上的利剑，一个不小心，运营了多年的品牌就成了别人的“嫁衣”。套用一句老话：“市场未动，商标先行。”意思就是，一个品牌在快速发展过程中需要商标这个“急先锋”和“挡箭牌”。